Recettes d'aubergines de Marie-Josée

http://www.beaualalouche.com/archives/2018/05/30/36393912.html?fbclid=IwAR0cOmTyikGgJO7IsTU5r0NGUEQpqNv3UYsCYhZfJKlgdhBJcN9WaItCW70_aem_ATVKfQBsHrImDK3N_8ucnlE_8I84a73K1ehDCypn1CSZxqUrUoJb5TFZmP8ceWY3elsoGFGq-6WsP6Wkw_KLmKz2
 

J'ai appris à aimer les aubergines grâce à ces trois superbes recettes ! J'espère que ça pourra conquérir vos papilles gustatives

1-Le chef Ottolenghi qui a une tribune dans The Guardian avait publié son caviar d'aubergine. Super bon sur une tartine grillée pour le dîner.

www.theguardian.com/lifeandstyle/2017/may/20/meze-recipes-farro-stuffed-peppers-skordalia-aubergine-tahini-yotam-ottolenghi (en anglais)

Version française sur ce blogue : http://www.beaualalouche.com/arc.../2018/05/30/36393912.html

2-Sinon, dans les plats indien, le Baingan bharta est la recette par excellence, avec du riz ou du naan...mmmm

https://epicesdecru.com/.../baingan-bharta-aubergines-en... (français)

Dans le New york time (en anglais) : httpsxxx://xxxcooking.nytimes.com/recipes/1014830-baingan-bharta

3-Sinon, normalement, je n'aime pas la ratatouille, seulement pour cette recette qui est géniale (comme dans le film Ratatouille de Pixar)

https://tasty.co/recipe/ratatouille (en anglais, mais il y a une vidéo). C'est tellement bon, ça fond dans la bouche.