Recettes à base de coriandre et de tomates

Recettes à base de coriandre et de tomates

Salsa maison

Une tomate coupée en petits dès, beaucoup de coriandre hachée, un oignon vert et du jus de limette. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive. Mélanger le tout et servir avec des tacos, des burritos ou des fajitas.

Guacamole

https://www.ricardocuisine.com/recettes/7846-guacamole-classique

 

 

Recettes d'aubergines de Marie-Josée

http://www.beaualalouche.com/archives/2018/05/30/36393912.html?fbclid=IwAR0cOmTyikGgJO7IsTU5r0NGUEQpqNv3UYsCYhZfJKlgdhBJcN9WaItCW70_aem_ATVKfQBsHrImDK3N_8ucnlE_8I84a73K1ehDCypn1CSZxqUrUoJb5TFZmP8ceWY3elsoGFGq-6WsP6Wkw_KLmKz2
 

J'ai appris à aimer les aubergines grâce à ces trois superbes recettes ! J'espère que ça pourra conquérir vos papilles gustatives

1-Le chef Ottolenghi qui a une tribune dans The Guardian avait publié son caviar d'aubergine. Super bon sur une tartine grillée pour le dîner.

www.theguardian.com/lifeandstyle/2017/may/20/meze-recipes-farro-stuffed-peppers-skordalia-aubergine-tahini-yotam-ottolenghi (en anglais)

Version française sur ce blogue : http://www.beaualalouche.com/arc.../2018/05/30/36393912.html

2-Sinon, dans les plats indien, le Baingan bharta est la recette par excellence, avec du riz ou du naan...mmmm

https://epicesdecru.com/.../baingan-bharta-aubergines-en... (français)

Dans le New york time (en anglais) : httpsxxx://xxxcooking.nytimes.com/recipes/1014830-baingan-bharta

3-Sinon, normalement, je n'aime pas la ratatouille, seulement pour cette recette qui est géniale (comme dans le film Ratatouille de Pixar)

https://tasty.co/recipe/ratatouille (en anglais, mais il y a une vidéo). C'est tellement bon, ça fond dans la bouche.

 

Recettes de taboulé pour ne pas perdre sa botte de persil

 

 

Taboulé libanais classique

https://www.cuisineculinaire.com/taboule-traditionnel/?fbclid=IwAR1x4XrMyOvbVmelpTti4QD3_f3GUWX9oA_BWxWn5YEE23mfdHQhC9sm1Lc_aem_AfBiSvYi-bCln2HeFlVql53FRlJq0P3HzscbxBGjZ_erog4DFXDteVxRqCKLk_TEIBG6zIh_7Rw5NRkMWUQYvjrS

Adaptation de Ricardo

https://www.ricardocuisine.com/recettes/2011-taboule-salade-de-persil?fbclid=IwAR1C1k6plZsOuNw1PPtFpMOObfKiO6tHrGoYbs-AX8kB7HfZ1SB1pMXQHjY_aem_AfDXsR4pfaeqIV4JrmLKkrcZWBMBvMw9jy3B-L9YDVWhhtzzWNCXtiB3i-a_Dd5IzHapJzlL9McWM0oD_ELXGl-g

Velouté de persil

 

https://www.journaldemontreal.com/2015/04/08/veloute--de-persil